Blog
Svet kafe Brisel 2026: trendovi u kafi, istaknute izložbe i glavni zaključci
Vruć dan u Briselu odgovarao je energiji World of Coffee Brussels 2026 — jednog od ključnih međunarodnih događaja za industriju kafe, na kojem smo ove godine prisustvovali. Događaj se održava od 25. do 27. juna 2026. godine u Brussels Expo i okuplja proizvođače profesionalne opreme, specijalitetske brendove, pržioničare kafe i pružaoce rešenja za kafiće, restorane, HoReCa i ljubitelje kućne kafe. Atmosfera danas bila je posebno intenzivna: izložbeni štandovi, degustacije, demonstracije opreme i mnogi razgovori o tome u kom pravcu se kreće savremena kafe industrija. U ovom članku razmatramo najvažnije pravce na izložbi, brendove i proizvode koji su nam privukli pažnju i kategorije koje bi uskoro mogle postati relevantne za srpsko tržište.
Pročitaj više→
Kako očistiti komercijalni espreso aparat u 5 jednostavnih koraka
Preskok dnevnog održavanja može uništiti mašinu vrednu 15.000 €. Koristite ovu listu za čišćenje komercijalne espreso mašine kako biste održali stabilnu ekstrakciju, obezbedili brzinu rada tokom špica i izbegli kvarove. Pokazuje kako da isperete grupe espreso mašine, uklonite ulja kafe i bezbedno koristite sredstvo za odkalciranje.
Pročitaj više→
Kako u 6 jednostavnih koraka dizajnirati savršen Grab and Go kafić
Kafe sa samoposlugom funkcioniše najefikasnije kada kupci mogu da vide proizvode, brzo izaberu, plate i odu bez blokiranja pulta. Ovaj vodič objašnjava kako postaviti jednostavan "uzmi i idi" kafe-raspored zasnovan na tri ključna elementa: jasno vidljiv vitrinski frižider, jasno obeležen pravac kretanja kupaca i samouslužno pakovanje smešteno u blizini zone pripreme. Rezultat će biti brža usluga, lakše dopunjavanje zaliha i povećanje impulsivnih kupovina.
Pročitaj više→
7 najvažnijih prioriteta na listi za proveru toaleta u kafićima sa velikim prometom
Toalet u kafiću tiho utiče na to kako gosti ocenjuju celu posetu. U kafiću sa velikim prometom, prazan toaletni papir, nedostatak sapuna, mokri podovi ili prepune kante mogu narušiti poverenje mušterija čak i kada su hrana i usluga odlični. Ova lista provere fokusira se na prioritete u toaletu koji su najvažniji tokom užurbanog rada: dovoljne zalihe, čiste površine kojima se dodiruje, bezbedni podovi, brzo dopunjavanje i jednostavan ponavljajući red naručivanja osnovnih proizvoda za toalet.
Pročitaj više→